Eggless केक(बिना अंडे का केक) Recipe - 1
आवश्यक सामग्री -
मैदा - 1.5 कप
मक्खन - आधा कप
कन्डेंस्ड मिल्क - 1 .5 कप
दूध - 1 कप
काजू - एक चौथाई कप, (4-5 टुकड़ों में काटा हुआ )
किशमिश - 40- 50
वेनीला एसेंस - 1/2चम्मच
बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा - 3/4 छोटी चम्मच
विधि -
मैदा, बेकिंग पाउडर और खाना सोडा मिलाइये और 2 बार छान लीजिये.
मक्खन को हल्का गर्म कर लीजिये।
मक्खन और कन्डेंस्ड मिल्क को मिला कर अच्छी तरह फैट कर मिला लीजिये.
मैदा बेकिंग पाउडर मिक्स को थोड़ा थोड़ा करके डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये।
दूध को थोड़ा थोड़ा डालिये और मिश्रण को पर्याप्त पतला कर लीजिये. मिश्रण बेसन के पकोड़े के घोल जैसा पतला हो.
2 मिनिट तक फैटिये और काजू, किशमिश डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.
केक बनाने वाले बर्तन में घी लगाकर चिकना कर लिजिये और थोड़ा सा मैदा डालकर चारों ओर फैलाइये,
मैदा की पतली परत बर्तन के चारों ओर आ जायेगी, ताकि आपका केक बर्तन से आसानी से निकल आयेगा.
केक के लिये तैयार किया हुआ मिश्रण इस बर्तन में डालिये.
ओवन को 180 डिग्री सेन्टीग्रेड पर गरम कीजिये.
केक के बर्तन को ओवन में रखिये और30 मिनिट के लिये इस तापमान पर केक को बेक करने के लिये सैट कर दीजिये. 30 मिनिट के बाद केक बनकर तैयार हो जायेगा।
बिना अंडे का केक तैयार है.
केक को ठंडा होने पर चाकू को केक के चारों तरफ चला कर बर्तन से अलग कीजिये और प्लेट में निकालिये. केक को मन चाहे आकार में काटिये और परोसिये.
इसी तरह हम अलग अलग मेवे डाल कर, आप अलग अलग तरह के स्वाद का केक जैसे अखरोट केक, बादाम केक, नारियल केक इत्यादि केक बना सकते हैं
आवश्यक सामग्री -
मैदा - 1.5 कप
मक्खन - आधा कप
कन्डेंस्ड मिल्क - 1 .5 कप
दूध - 1 कप
काजू - एक चौथाई कप, (4-5 टुकड़ों में काटा हुआ )
किशमिश - 40- 50
वेनीला एसेंस - 1/2चम्मच
बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा - 3/4 छोटी चम्मच
विधि -
मैदा, बेकिंग पाउडर और खाना सोडा मिलाइये और 2 बार छान लीजिये.
मक्खन को हल्का गर्म कर लीजिये।
मक्खन और कन्डेंस्ड मिल्क को मिला कर अच्छी तरह फैट कर मिला लीजिये.
मैदा बेकिंग पाउडर मिक्स को थोड़ा थोड़ा करके डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये।
दूध को थोड़ा थोड़ा डालिये और मिश्रण को पर्याप्त पतला कर लीजिये. मिश्रण बेसन के पकोड़े के घोल जैसा पतला हो.
2 मिनिट तक फैटिये और काजू, किशमिश डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.
केक बनाने वाले बर्तन में घी लगाकर चिकना कर लिजिये और थोड़ा सा मैदा डालकर चारों ओर फैलाइये,
मैदा की पतली परत बर्तन के चारों ओर आ जायेगी, ताकि आपका केक बर्तन से आसानी से निकल आयेगा.
केक के लिये तैयार किया हुआ मिश्रण इस बर्तन में डालिये.
ओवन को 180 डिग्री सेन्टीग्रेड पर गरम कीजिये.
केक के बर्तन को ओवन में रखिये और30 मिनिट के लिये इस तापमान पर केक को बेक करने के लिये सैट कर दीजिये. 30 मिनिट के बाद केक बनकर तैयार हो जायेगा।
बिना अंडे का केक तैयार है.
केक को ठंडा होने पर चाकू को केक के चारों तरफ चला कर बर्तन से अलग कीजिये और प्लेट में निकालिये. केक को मन चाहे आकार में काटिये और परोसिये.
इसी तरह हम अलग अलग मेवे डाल कर, आप अलग अलग तरह के स्वाद का केक जैसे अखरोट केक, बादाम केक, नारियल केक इत्यादि केक बना सकते हैं