गुड पापड़ी
राजगिरा या सिंघाड़ा आटा के
सामग्री :
विधि :
राजगिरा या सिंघाड़ा आटा के
सामग्री :
- 150 ग्राम- राजगिरा या सिंघाड़ा आटा,
- 50 ग्राम- गुड,
- 1 चम्मच -खसखस
- पाव चम्मच- इलायची पावडर,
- चुटकी भर- बेकिंग पावडर,
- तेल - तलने व मोयन के लिए।
विधि :
- एक बर्तन में थोड़ा-सा पानी डालकर गुड को पिघला लें।
- अब राजगिरे या सिंघाड़ा आटे को छान लें।
- आटे में इलायची व खसखस , एक बड़ा चम्मच तेल का मोयन डालकर मिक्स कर लें
- और पिघले गुड की सहायता से आटा गूँध लें।
- तत्पश्चात आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसको बेल लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करके उन्हें धीमी आँच पर तल लें।
- स्वादिष्ट व मीठी-मीठी फलाहारी गुड पापड़ी तैयार है .