उड़द दाल के लड्डू
सामग्री -
विधि-
उड़द दाल को साफ करके उसे कढाई में डालकर ब्राउन कलर होने तक भुने .
भूनने के बाद इसे ठंडा करले फिर इसे मिक्सर में पिस ले , न तो ज्यादा बारीक़ और न ज्यादा बड़ा ,
फिर इसे छलनी में छान ले .
अब छाने हुए आटे में शक्कर ,काजू ,किशमिश ,पिस्ता ,और इलायची दाल मिक्स कर लेवे .
फिर इसमें गर्म पिघला घी थोडा -थोडा कर के मिलाइये ताकि आता लड्डू बनने लायक हो जाये .
अब मिश्रण को हाथ में लेकर लड्डू बनाइये .
सामग्री -
- उड़द दाल -400GRAM
- पीसी शक्कर -300GRAM
- घी -200 GRAM
- काजू -1 /2 CUP
- किशमिश --1 /2 CUP
- पिस्ता- 1 /4 CUP
- इलाइची पावडर- 1 /2 TSP
विधि-
उड़द दाल को साफ करके उसे कढाई में डालकर ब्राउन कलर होने तक भुने .
भूनने के बाद इसे ठंडा करले फिर इसे मिक्सर में पिस ले , न तो ज्यादा बारीक़ और न ज्यादा बड़ा ,
फिर इसे छलनी में छान ले .
अब छाने हुए आटे में शक्कर ,काजू ,किशमिश ,पिस्ता ,और इलायची दाल मिक्स कर लेवे .
फिर इसमें गर्म पिघला घी थोडा -थोडा कर के मिलाइये ताकि आता लड्डू बनने लायक हो जाये .
अब मिश्रण को हाथ में लेकर लड्डू बनाइये .