चोकलेट केक - (बिना अंडे का केक)
सामग्री -
मैदा - 2कप
बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा - 1 छोटी चम्मच
मक्खन - 1/2कप
पिसी चीनी - 1 कप
चोकलेट - 1/२ कप पिघली हुई
कन्डैस्ड मिल्क - 1 कप
दूध - 1कप
वेनीला एसेंस - 1/2चम्मच
चोकलेट केक के लिये मिश्रण तैयार करते है -
मैदा में बेकिंग पाउडर और खाना सोडा मिला कर, किसी थाली में 2 बार छान कर निकाल लीजिये, ताकि बेकिंग पाउडर और खाना सोडा मैदा में अच्छी तरह मिल जाय.
मक्खन को हलका गरम करके पिघला कर किसी बड़े बर्तन में चीनी और चोकलेट के साथ एक ही दिशा में खूब फैटिये, कन्डैन्स्ड मिल्क मिलाइये और एक ही दिशा में अच्छी तरह मिलने तक फैट लीजिये.
आधा दूध डालकर अच्छी तरह मिलाइये, मैदा आधा आधा करके डालिये और अच्छी तरह मिलाइये, बचा हुआ दूध डालिये और एक ही दिशा में फैटते हुये चिकना घोल होने तक फैटिये.
चोकलेट केक का मिश्रण तैयार हो गया है.
ओवन को 180 सेन्टीग्रेड पर पहले से गरम कीजिये,
केक के बर्तन को ओवन में रखिये और ओवन को 30 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये.
30 मिनट बाद बेक होने के बाद चैक कीजिये।
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केक को पकाने का समय केक के आकार पर भी निर्भर करता है. यदि आपका केक छोटा है तो वह जल्दी बेक हो जायेगा. बड़ा केक बेक होने में अधिक समय लेता है.
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सामग्री -
मैदा - 2कप
बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा - 1 छोटी चम्मच
मक्खन - 1/2कप
पिसी चीनी - 1 कप
चोकलेट - 1/२ कप पिघली हुई
कन्डैस्ड मिल्क - 1 कप
दूध - 1कप
वेनीला एसेंस - 1/2चम्मच
चोकलेट केक के लिये मिश्रण तैयार करते है -
मैदा में बेकिंग पाउडर और खाना सोडा मिला कर, किसी थाली में 2 बार छान कर निकाल लीजिये, ताकि बेकिंग पाउडर और खाना सोडा मैदा में अच्छी तरह मिल जाय.
मक्खन को हलका गरम करके पिघला कर किसी बड़े बर्तन में चीनी और चोकलेट के साथ एक ही दिशा में खूब फैटिये, कन्डैन्स्ड मिल्क मिलाइये और एक ही दिशा में अच्छी तरह मिलने तक फैट लीजिये.
आधा दूध डालकर अच्छी तरह मिलाइये, मैदा आधा आधा करके डालिये और अच्छी तरह मिलाइये, बचा हुआ दूध डालिये और एक ही दिशा में फैटते हुये चिकना घोल होने तक फैटिये.
चोकलेट केक का मिश्रण तैयार हो गया है.
ओवन को 180 सेन्टीग्रेड पर पहले से गरम कीजिये,
केक के बर्तन को ओवन में रखिये और ओवन को 30 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये.
30 मिनट बाद बेक होने के बाद चैक कीजिये।
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केक को पकाने का समय केक के आकार पर भी निर्भर करता है. यदि आपका केक छोटा है तो वह जल्दी बेक हो जायेगा. बड़ा केक बेक होने में अधिक समय लेता है.
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