मोती चूर के लड्डू
सामग्री -
विधि -
पानी एवं शक्कर को मिला कर चाशनी बनाइये . चाशनी १ तार वाली होनी चाहिए .
चाशनी में दूध मिलाइये ताकि चाशनी की गंदगी बाहर आ जाये , गंदे झाग को बहार
निकाल ले . एवं चाशनी में कलर मिला ले , तथा चाशनी को अलग रख ले .
अब बेसन का घोल बनाना है, बेसन में पानी डालकर पेस्ट बनाइये और कलर मिलाइये .
कढ़ाई में घी डालकर गर्म करे . छेद वाली छलनी लेकर उसमे थोडा -थोडा घोल डालकर
बूंदी बनाइये , इस बूंदी को बाद में चाशनी में डाले
जब बूंदी चाशनी चूस ले तो उसमे इलायची पावडर मिलाइये .
अब इनके लड्डू बना कर बादाम -पिस्ता से सजा ले .
मोती चूर के लड्डू तैयार है ..............
सामग्री -
- बेसन -३ कप
- शक्कर -२कप
- दुध - २ चम्मच
- केशर कलर -( आवश्यकता अनुसार )
- घी - तलने के लिए
- इलायची - १चम्म्च
- बादाम - १०-१५
- पिस्ता - १०-१५
- पानी - ३+३ कप
विधि -
पानी एवं शक्कर को मिला कर चाशनी बनाइये . चाशनी १ तार वाली होनी चाहिए .
चाशनी में दूध मिलाइये ताकि चाशनी की गंदगी बाहर आ जाये , गंदे झाग को बहार
निकाल ले . एवं चाशनी में कलर मिला ले , तथा चाशनी को अलग रख ले .
अब बेसन का घोल बनाना है, बेसन में पानी डालकर पेस्ट बनाइये और कलर मिलाइये .
कढ़ाई में घी डालकर गर्म करे . छेद वाली छलनी लेकर उसमे थोडा -थोडा घोल डालकर
बूंदी बनाइये , इस बूंदी को बाद में चाशनी में डाले
जब बूंदी चाशनी चूस ले तो उसमे इलायची पावडर मिलाइये .
अब इनके लड्डू बना कर बादाम -पिस्ता से सजा ले .
मोती चूर के लड्डू तैयार है ..............