मूली के परांठे
आवश्यक सामग्री
आवश्यक सामग्री
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम
- बेसन -१कप
- नमक - स्वादानुसार
- तेल-2 छोटे चम्मच
- मूली - 3-4 मीडियम साइज
- हरा धनियां - 2 टेबिल स्पून ( कतरा हुआ)
- हरी मिर्च - 2 ( बारीक कट हुआ )
- लाल मिर्ची - 1 छोटी चम्मच ( इच्छानुसार )
- भुना हुआ जीरा - 1 छोटी चम्मच
- तेल - परांठे सेकने के लिये
- बेसन और आटे को एक बर्तन में निकाल लें ,
- मूली को छीलें,साफ पानी से अच्छी तरह धोलें,और मूली को कद्दूकस कर लें
- और कद्दूकस मुली का पानी हाथ से दबा कर निचोड़ ले ,
- .लाल मिर्च , हरी मिर्च, हरा धनियां,जीरा और नमक, कद्दूकस मुली इन सभी को आटे में मिला दें.
- इन सभी को मिक्स कर इनका आटा गुथ ले और इसे २० मिनिट के लिए रख दे
- तवा गैस पर रख कर गरम करें.
- अब गूंथे हुये आटे से छोटी -छोटी लोइयां तोड़े
- पतला परांठा बेल कर मूली परांठे को तबे पर डालें
- और मीडियम आग पर, परांठे को पलट पलट कर, ब्राउन होने तक सेकें.और प्लेट में निकाल ले ,
- इसी तरीके से सारे परांठे बना लें. आपके मूली के परांठे तैयार हैं.
- गरमा गरम मूली के परांठे मनपसन्द सब्जी, चटनी और अचार के साथ परोसे और खायें.